HERKESE MERHABALAR
Herkese kocaman bir Merhaba :)
Nasılsınız bakalım bugün ? Diliyorum ki iyisinizdir , keyifler yerindedir.
Aralık ayı , yeni yıla her gün bir adım daha yaklaşmak benim günden güne içimi ısıtan bir durum.
Yeni yıl heyecanından ötürü içim içime sığmıyor ve bu çok hoşuma gidiyor.
Kahve yanına , çay yanına her türlü yakışan benim en sevdiğim kurabiye sınıfına aldığım bir tariftir kendisi. Bu tarz kurabiyeleri gerçekten çok seviyorum. Haftalık olarak pişirip kavanoza koyup saklayıp , benim gibi her gün kahve tüketenlerdenseniz yanına küçük bir kaçamak gibi de düşünebilirsiniz.
Tam süte eşlik edecek bir kurabiye !
Çikolata Parçalı Kurabiyeler
MALZEMELER
200 gr tuzsuz tereyağı
170 gr esmer şeker
160 gr beyaz tozşeker
1 tatlı kaşığı vanilya aroması
2 yemek kaşığı süt
1 yumurta
280 gr un
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 çay kaşığı karbonat
1 çay kaşığı tuz
300 gr bitter çikolata
HAZIRLAMA
Bütün malzemelerin oda ısısında olmasına özen göstermekle işleme başlıyoruz.
Tereyağını mikserde iyice krema haline getiriyoruz.
Mikserimiz çalışır durumdayken şekerleri ilave ediyoruz.
Şekerlerde karıştıktan sonra vanilyamızı ekliyoruz.
Yumurtamızı da ekleyip 4 dakika kadar daha mikserde karışmasını sağlıyoruz.
Bir kapta un , kabartma tozu , karbonat ve tuzu birbirine karıştırıp eleyerek tereyağlı karışıma azar azar ekliyoruz ve hamurumuzu elde ediyoruz.
Bitter çikolatalarımızı küçük parçalar halinde doğrayıp hamurumuza ekliyoruz.
Yağlı kağıt serilmiş tepsimize ordövr makası yardımıyla kurabiyeler arasında 3-4 cm aralık kalacak şekilde hamurumuzu diziyoruz.
(Top top dizdiğimiz kurabiyeler piştikçe şekil değişimine uğrayacak.)
Önceden 180 derece ısıttığımız fırında 12-13 dakika kontrollü olarak pişiriyoruz.
Fırından çıkarttığımız zaman kurabiyelere soğuması için zaman verip , servise alıyoruz.
Afiyetler olsun efendim :)
