FIRINDA DONUT (Doughnut)

HERKESE KOCAMAN BİR MERHABAA

Şimdiki yazım çikolatalı çörek tarifi üzerine yani donut olacak. Bu tatlı çöreği Amerikalılar fazlaca tüketmekte , genellikle kahvaltıda tercih ediyorlar. Yağ açısından oldukça zengin olan bu çöreği ben fırında yapmayı tercih ettim böylesi daha iyi olacağı , kalorisi daha az olacağı için. Umarım hoşunuza gider, bu tamamen deneme amaçlı yaptığım bir donut oldu yani şöyle ki hamuru sosu gayet güzel oldu fakat sunum görselliği tam istediğim gibi olmadı onun dışında hiç bir pürüz yok. Hemen tarife geçiyorum;

FIRINDA DONUT

MALZEMELER

Yarım paket maya

1 su bardağı ılık su

4 yemek kaşığı şeker

2 yumurta

Yarım su bardağı sıvıyağı

4-5 su bardağı un

Bir cimdik tuz

80 gr bitter çikolata

80 gr sütlü çikolata

40 gr beyaz çikolata

İsteğe bağlı süsleme malzemeleri

HAZIRLAMA

Öncelikle mayayı ve şekeri ılık su yardımı ile açıyoruz ve 10 dakika kabarmasını bekliyoruz.

Bu esnada unu bir karıştırma kabına alıyoruz üzerine bir cimdik tuz atıp harmanlıyoruz.

Ortasına bir çukur açıp yumurtayı ve yağı ekliyoruz.

Beklettiğimiz mayayı da ilave edip yoğurma işlemine başlıyoruz.

İlk karıştırma aşamasını mikserin hamur karıştırma yoğurma uçlarını kullanarakta yapabilirsiniz.

Ele yapışmayan kulak memesi kıvamına gelen bir hamur elde edince üzerini streçleyip 1 saat veya 1,5 saat güzelce mayalanması ve kabarması için bırakıyoruz.

Mayalanan hamurun havasını alıyoruz ve bir iki toparlama hareketinden sonra tezgahı biraz unlayıp merdane yardımı ile hamuru bir parmak kalınlığında açıyoruz ne çok kalın ne çok ince olacak.

Şekil vermek için bir yuvarlak kaseden yardım alıyoruz ve o yuvarlakların ortasına bir yuvarlak daha açmak için her hangi bir şişenin kapağından yardım alıyoruz. Shot bardağı da kullanılabilir.

Şekil verdiğimiz donutları yağlı kağıt serili tepsiye diziyoruz ve 10 dakika kadar da tepside mayalanması için bekliyoruz.

Önceden 180 derece ayarladığımız fırında 15 dakika pişiriyoruz.

Piştikten sonra soğumaya bırakıyoruz.

Soğuduklarından emin olduktan sonra benmari usulü çikolatalı eritip donutları çikolataya batırıyoruz ve dilediğiniz gibi süsleyip sunuma , servise alıyoruz.

Afiyet olsun...