Fırında Lezzetli Sarımsaklı Patates

HERKESE MERHABA

Bugün nasılsınız ? Umarım her şey yolundadır.

Eminim ki patatesi sevmeyen yoktur , patates nasıl sevilmez ki ?

35 dakikada müthiş lezzetli patatesler elde ediyoruz üstelik oldukça da sağlıklı bir tarif.

Fırında Lezzetli Sarımsaklı Patates

MALZEMELER

4 adet orta boy patates

Yarım çay bardağı zeytinyağı

6 diş sarımsak

Biberiye

Kekik

Karabiber

Pul Biber

Cajun baharatı

Bergama Tulumu

Yarım bağ maydanoz

HAZIRLAMA

Patateslerin kabuklarını soyup 1 parmak kalınlığında kesiyoruz.

Yağlı kağıt koyduğumuz fırın tepsisine diziyoruz.

Bir kaseye zeytinyağı , baharatları ve rendelediğimiz sarımsakları alıp karıştırıyoruz.

Baharat miktarı özellikle belirtmedim isteğinize göre göz kararınca arttırabilirsiniz. Sarımsakları da rende yerine ezebilirsiniz.

Bu sarımsaklı baharatlı zeytinyağlı çeşniyi patateslerin üzerine döküp karışımı eşit miktarda dağıtıyoruz.

180 derece önceden ısıtılmış fırında 35 dakika pişiriyoruz.

Patatesler pişerken 4-5 dilim Bergama tulumunu küpler şeklinde doğruyoruz.

Maydanozu da incecik kıyıyoruz.

Patatesler piştikten sonra sunum yapacağınız servis tabağına alıp üzerine doğradığımız peynirleri ve maydanozu ekliyoruz.

Afiyet olsun efenim :)

Nar Taneli Kısır

HERKESE SELAMLAR

Yeniden Merhaba !

Yılbaşında soframı renklendirmeye yardımları bulunan nar taneli kısır tarifi ile beraberiz.

Kısırı ve kısırın türlerini kısacası bulgurlu şeyleri seven biriyim yapması da çok pratik oluyor.

Lezzet konusuna gelirsek , bu zamana kadar benim için hiç sınıfta kalmadı :)

Nar Taneli Kısır

MALZEMELER

1,5 su bardağı ince köftelik bulgur 

2,5 su bardağı sıcak su

2 küçük boy salatalık

10 adet cherry domates

5 yaprak ıceberg marul

1 tatlı kaşığı biber salçası

1 tatlı kaşığı domates salçası

1 limon

5 yemek kaşığı zeytinyağı

2 yemek kaşığı nar ekşisi

Bir avuç nar tanesi

4 adet küçük boy kornişon turşu

Tuz

Karabiber

İsot

Pul biber

Sarımsak tozu

Sumak

Nane

HAZIRLAMA

Öncelikle bulguru bir tencereye alıp sıcak suyunu döküp demlenmeye şişmeye bırakmak üzere kapağını kapatıp 10 dakika kadar bekletiyoruz.

Bulgur demlenirken o sırada salatalığı , domatesleri ve marulu doğrayıp bir kenara alıyoruz.

Bulgur tamamen suyunu çektikten demlendikten sonra üzerine salçasını ekleyip yoğuruyoruz.

Limon , zeytinyağı , nar ekşisi ve baharatları da ekleyip tekrar yoğuruyoruz.

Doğramış olduğumuz salatalık , domates ve marulu da ilave edip karıştırıyoruz.

Bir servis tabağına marul yaprakları koyup kısırımıza elimizde yuvarlak şekiller vererek diziyoruz.

Üzerine kornişon turşuları kesip koyuyoruz.

Nar tanelerini kısırların üzerine serpiştiriyoruz , dilerseniz kısırın içine de nar koyabilirsiniz.

Afiyet olsun :)

Fındıklı Bol Çikolatalı Muffin

HERKESE MERHABA

Nasılsınız  bakalım ?

Diliyorum ki çok güzel bir hafta geçiriyorsunuz ve bu soğuk havalarda kendinize dikkat ediyorsunuzdur.

Uzun süredir yapmak istediğim ama hep ertelediğim mis kokulu çok lezzetli kekler ile karşınızdayım.

Diğer kek , muffin tariflerine göre yapılışı birazcık daha farklı ama bir o kadar pratik.

Yanına ılık bir süt eşlik etmelik bir tarif :)

Fındıklı Bol Çikolatalı Muffin 

MALZEMELER

110 gr tereyağı 

2 adet yumurta

220 ml süt

20 ml ılık su 

Vanilya aroması

230 gr un

60 gr kakao tozu

200 gr esmer şeker

1 çay kaşığı kabartma tozu

1 çay kaşığı karbonat

1 çay kaşığı tuz

170 gr damla çikolata

Bir avuç finduk

HAZIRLAMA

Öncelikle un , kakao , kabartma tozu , karbonat , tuz , damla çikolata ve esmer şekeri geniş bir kaba alıp karıştırıyoruz.

Bir karıştırma kabı alıp yumurtalarımızı kırıp çırpıyoruz.

Tereyağımızı eritip yumurtalara ilave ediyoruz ve bu aşamada dikkat etmemiz gereken bir nokta var ki erittiğimiz tereyağını soğutup karışıma eklemeliyiz.

Karışımımıza  süt , su ve vanilyayı da ekleyip çırpıyoruz.

Elde ettiğimiz sıvı karışımı toz olan karışımımızın üzerine döküyoruz ve kıvam almasını sağlıyoruz.

Fırınımızı 180 dereceye ayarlıyoruz.

Karışımımızı ordövr makası yardımıyla muffin kalıplarına döküyoruz.

Üzerlerine finduklar serpiştirip önceden ısıttığımız fırına veriyoruz.

Yaklaşık olarak 25-30-35 dakika kadar kürdan yardımıyla kontrollü olarak pişiriyoruz.

Afiyetler olsun :)